Жюльен с курицей и шампиньонами
Собственно, жюльен - это способ нарезки овощей тонкой соломкой для салатов, супов или вторых блюд. Но под этим названием также кроется блюдо, запеченное под сырной корочкой, которое чаще всего включает в себя грибы и сливочный или сметанный соус. Есть рецепты жюльенов с морепродуктами, мясом, птицей, рыбой или овощами. Рецептов сотни, но мы приготовим самый простой вариант с минимумом составляющих - жюльен с грибами по классическому рецепту.
Для маринада вместо тимьяна подойдет розмарин, орегано или майоран, а варенье можно заменить джемом, и помните — смазанный всем этим цыпленок должен полежать не меньше часа, еще лучше оставить его. Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Алёна Аракчеева. Название этой горячей закуски происходит от французского слова julienne — «нарезанный тонкой соломкой или ломтиками».
- Классический жульен с грибами на сковороде — интересное кулинарное решение, которое можно подавать к домашнему обеду или праздничному столу.
- Очень вкусно!
- Как готовить жульен на сковороде
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Классический жюльен — это горячая закуска из грибов, курицы, сливочного соуса и сыра.
- Автор: Максим Жуков, кулинарный редактор Food.
| 363 | Грибной жульен это очень вкусное, ароматное, быстрое и легкое в приготовлении блюдо. Зато оно довольно сытное и недорогое. | |
| 66 | Жульен с индейкой и грибами в духовке Назад к списку рецептов. Порции | |
| 434 | Автор: Александр, Читатель и автор Food. |
Время приготовления: 45 мин. Вид кухни: европейская. Предлагаю приготовить жульен на сковороде. Жюльен являет собой горячую закуску, приготовленную в небольшом горшочке-кокотнице и изначально это блюдо называлось «кокот», так как по-французски «кокот» это «петух» и готовилось оно вначале из куриного мяса.
